Спробуйте Espresso Martini Menu! Як Kyma Flatiron стала гарячою точкою Нью-Йорка
Якщо ви не можете завершити 2022 рік поїздкою в Kyma Flatiron , включити його до списку на 2023 рік.
«Після COVID-19 гості змушені більше виходити на вулицю, і вибирають, де вони хочуть проводити час», — директор відділу операцій Джо Рагонезе недавно розповідав Us Weekly . «Розуміючи це, ми зосереджуємося на тому, щоб бути гарячою точкою не просто для вечері, а місцем, яке ви можете залишити через дві години, якщо хочете спокійно провести ніч, або залишитися до нашого закриття, щоб трохи більше хвилюватися, коли наша вечеря з починається ді-джей. Оскільки люди докладають більше зусиль, щоб виходити на особливу подію, ми також хочемо переконатися, що кожен, хто приходить, відчуває цю незабутню святкову енергію та думає про наше місце, коли приходить час для їх особливого моменту».
Незалежно від того, чи ви корінний житель Нью-Йорка, чи приїхали на свята, є ймовірність, що ви можете помітити зірку під час свого візиту до Kyma Flatiron як знаменитостей, зокрема Джулія Робертс, Біллі Джоел, ASAP Ферг, Віктор Круз і Кошлатий зупинилися. Інфлюенсери, такі як Дівчина без роботи і Бріттані Ксав'єр також провели час у місці, гідному знаменитостей. (У 2021 році ресторан також відкрив свою другу нью-йоркську локацію в Hudson Yards – набагато більший простір, але все ще зосереджений на атмосфері та досвіді, завдяки якому варто пообідати.)
Що стосується їжі, Шеф-кухар Джордж Пагоніс , який приєднався до команди в серпні 2020 року, черпає вплив зі свого досвіду приготування страв Близького Сходу, а також застосовує навички, які він отримав під час роботи на французькій кухні, відзначеній зіркою Мішлена.
«Під час їжі в елітному грецькому ресторані очікуються певні основні продукти. І в Kyma мета полягала в тому, щоб підняти ці основні продукти через нашу презентацію їжі», — сказав він Нас . «Будучи рестораном, орієнтованим на морепродукти, ми, природно, спонукали нас розширити асортимент наших пробників Crudo (сирої риби), якими можна ділитися. Ми отримуємо свіжу рибу з Греції тричі на тиждень, тож має сенс використовувати наш найбільш декадентський інгредієнт і привертати увагу аудиторії по-іншому. Що стосується білків, то в меню все ще є наша проста, але ідеально маринована відбивна з баранини. Ми вдосконалили деякі з наших грецьких страв, щоб додати середземноморський відтінок, як-от Харісса з медом на курці та вафлях і Затар на цвітній капусті та хумусі».
Їжа — не єдина зміна, внесена Kyma Flatiron у 2022 році. Цього року було запущено фірмове меню Espresso Martini, яке продовжуватиме розвиватися та пропонуватиме варіанти для всіх, хто п’є. Наприклад, Banana Espresso Martini готується на горілці, Reposado Espresso Martini з текілою, Raspberry Espresso Martini з джином і Salted Caramel Martini з віскі.
Поділіться Зі Своїми Друзями:
