Розкрито улюбленого знаменитого гостя Маріо Карбоне: подробиці
Us Weekly має афілійовані партнерські відносини, тому ми можемо отримувати винагороду за деякі посилання на продукти та послуги.
Можливо, ви чули про Carbone — один із найвідоміших італійських ресторанів у Нью-Йорку — оскільки він забезпечує неперевершені враження від обіду з вишуканою їжею та атмосферою та постійно переповнений знаменитостями. Але це ще не все — American Express представляє Carbone Beach. Одне з найрозкішніших спливаючих вікон повертається Тиждень перегонів у Маямі .
З 4 по 7 травня буде працювати «клуб вечері на піску», включно зі смачними стравами від шеф-кухаря. Маріо Карбон і захоплюючі розваги. Очікуйте побачити всіх своїх улюблених знаменитостей , оскільки багато хто з них у місті на Гран-прі Маямі Формули-1.
Carbone та решта ресторанів Major Food Group за ці роки досягли неймовірного успіху, розмістивши їх по всьому світу, завдяки Маріо Карбону, Річу Торрісі та Джеффу Залазніку.
Коли Маріо працював у Café Boulud, він знову зустрівся зі старим другом з кулінарної школи Річем Торрісі. Разом вони створили Torrisi Italian Specialties у 2009 році. Цей маленький ресторан Little Italy мав бурхливий успіх, і коли постійний ентузіаст Джефф Залазнік став партнером, народилася Major Food Group.
Відтоді Major Food Group стрімко зросла в популярності, маючи понад 40 високовідомих ресторанів по всьому світу, включаючи Carbone, який переосмислив концепцію італійських ресторанів у всьому світі. Початкове місце розташування Carbone знаходиться в Нью-Йорк , але тепер є ще чотири місця: Гонконг, Лас-Вегас , Майамі та Даллас.
Major Food Groups отримав 21 зірку Нью-Йорк Таймс а також кілька визнань від Фонду Джеймса Берда та інших друкованих видань.
Незважаючи на те, що троє ділових партнерів співпрацюють, Маріо здебільшого взяв на себе творче керівництво, вибираючи музику та гардероб, стежачи за графічним дизайном тощо.
Продовжуйте прокручувати, щоб дізнатися, як Маріо Карбоун відкрив секрет успіху Карбона, його улюбленого знаменитого відвідувача та чого він чекає від події на пляжі Карбон.
Нас : Схоже, Major Food Group має особливий штрих, коли справа доходить до створення неймовірних страв. У чому секрет успіху Major Food Groups?
Маріо Карбоне: Ми пропонуємо нашим гостям більше, ніж просто вечерю – ми даруємо їм неперевершений вечір – те, що неможливо відтворити, якби вони доставили їх, сидячи в піжамах на дивані. Це більше ніж це. Ми тут, щоб розважати, і нам справді подобається ця частина бізнесу. Ми оповідачі та артисти, і ми хочемо, щоб люди приходили, щоб насолодитися вечерею та шоу. Ось хто ми є і що ми робимо – і, на щастя, протягом багатьох років люди тяжіли до цього.
Нас : Ваш однойменний бренд, Carbone, був улюбленим з моменту відкриття 10 років тому в Нью-Йорку. Відтоді ви розширилися, але попит і бронювання все ще є одними з найважчих для кожного міста, де ви перебуваєте. Що робить Carbone таким особливим?
Carbone: наша мета з Carbone — подарувати клієнту ностальгічний досвід і надати найкращу версію цього досвіду. Ми прагнемо запропонувати нашим гостям найкращу версію чогось дуже знайомого, особливо в Нью-Йорку. Ми не збираємося заново винаходити колесо, ми просто хочемо створити найкраще колесо, і це було нашою візитною карткою.
Нас : Говорячи про Carbone, минулого року ви влаштували Carbone Beach для Маямі-Біч, і це була подія з Тиждень перегонів у Маямі . Як виникла ідея?
Карбоун: Ми знали, що наближаються вихідні, і ми внутрішньо обговорювали, що ми можемо зробити, щоб збільшити це, щоб відповідати масштабам вихідних, оскільки це буде історичний момент для Маямі. Зараз Майамі є опорою для нас як компанії, і ми хотіли зробити щось, що відповідатиме рівню, якого вимагали вихідні.
Нас : Ви щойно оголосили, що повертаєте подію цього року, чого очікувати гостям? Як можна перевершити і без того неймовірну подію минулого року?
Carbone: вчившись на першому заході та будуючи на цьому, щоб створити своєрідну Мекку для понад-топу, яка продовжує розвиватися ще більше.
Нас : Як ви надаєте досвід Carbone з точки зору їжі на заході такого масштабу?
Карбон: Так само, як ви потрапляєте в Карнегі-хол: практика, практика, практика. Нам пощастило, що у нас є дуже досвідчена команда, яка знає, як надати цей досвід із військовою точністю, незалежно від того, чи вони на власній кухні, чи стоять на піску Саут-Біч. У нас найкраща команда в бізнесі.
Нас : Майже всі знаменитості світу обідали у ваших ресторанах. Чи були ви коли-небудь вражені зіркою або був момент, коли ви не могли повірити, що ця людина є шанувальником вашої їжі/ресторану?
Підпишіться на Безкоштовна щоденна розсилка Us Weekly і ніколи не пропускайте екстрені новини чи ексклюзивні історії про ваших улюблених знаменитостей, телешоу тощо!
Карбон: Тоні Беннетт. Багато років тому він прийшов у наш перший ресторан. Він був зв’язком із поколінням, якого я не мав поруч, але це було настільки важливим для культури, і коли я вперше приготувала для нього їжу, це був дивовижний момент.
Поділіться Зі Своїми Друзями:
