Пояснення: чому харчові олії дорожчі, і шлях вперед

Ціни на шість харчових олій різко зросли за останній рік. Скільки харчової олії споживають індійці? Які внутрішні та міжнародні чинники спричинили таке зростання цін і який шлях вперед?

Співробітники наповнюють пластикові пляшки харчовою олією на нафтопереробному заводі в Мундрі (Фото/файл Reuters)

Ціна на харчову олію різко зросла в останні місяці. Ми розглянемо причини та варіанти контролю цін, які перед урядом стоять.

Наскільки зросли ціни на харчову олію?

За останній рік ціни на шість харчових олій — арахісову, гірчичну, ванаспаті, соєву, соняшникову та пальмову — зросли на 20-56% на рівні Індії. показ веб-сайту. Роздрібна ціна гірчичного масла (фасованого) зросла на 44% до 171 рупій за кг 28 травня цього року зі 118 рупій за кг на ту ж дату минулого року. Ціни на соєву та соняшникову олію з минулого року також зросли більш ніж на 50%. (Дивіться графік)

Фактично, середньомісячні роздрібні ціни на всі шість харчових олій злетіли до максимуму за 11 років у травні 2021 року. Різке підвищення цін на кулінарну олію відбулося в той час, коли доходи домогосподарств постраждали через Covid-19.

Інформаційний бюлетень| Натисніть, щоб отримати найкращі пояснення за день у папку 'Вхідні'.

Скільки харчової олії споживає Індія?

Зі зростанням доходів і зміною харчових звичок споживання харчових олій з роками зростає. У той час як гірчичне масло споживається переважно в сільській місцевості, частка рафінованих олій — соняшникової та соєвої — більша в містах.

У період з 1993-94 по 2004-2005 рр. щомісячне споживання харчових олій на душу населення зросло з 0,37 кг до 0,48 кг у сільській місцевості та з 0,56 кг до 0,66 кг у містах. У 2011-2012 роках він ще більше зріс до 0,67 кг у сільській місцевості та 0,85 кг у міських. Хоча порівнянні дані недоступні, крім цього, постійне зростання доступності рослинних олій на душу населення, як за рахунок внутрішніх джерел, так і імпорту, свідчить про те, що попит продовжує зростати. За даними Міністерства сільського господарства та добробуту фермерів, протягом останніх п’яти років доступність рослинних олій на душу населення в країні коливалась від 19,10 до 19,80 кг на рік.

Джерело: Департамент у справах споживачів

Скільки виробляється в країні, а скільки імпортується?

За даними Міністерства сільського господарства, попит на рослинні олії в період з 2015-16 по 2019-2020 роки коливався в межах 23,48-25,92 млн тонн. Проте внутрішня пропозиція в цей період була значно нижчою, у межах 8,63–10,65 млн. тонн.

У 2019-2020 рр. домашня доступність харчових олій як з первинних (олійні насіння, такі як гірчиця, арахіс тощо), так і з вторинних джерел (таких як кокос, олійна пальма, олія рисових висівок, насіння бавовни) становила лише 10,65 мільйона тонн проти загальної внутрішньої кількості попит 24 млн тонн — розрив понад 13 млн тонн.

Таким чином, Індія залежить від імпорту, щоб задовольнити свій попит. У 2019-20 роках країна імпортувала близько 13,35 млн тонн харчових олій на суму 61 ​​559 крор рупій, або близько 56% попиту. В основному це пальми (7 млн ​​тонн), соєві боби (3,5 млн тонн) і соняшник (2,5 млн тонн). Основними джерелами цього імпорту є Аргентина та Бразилія для соєвої олії; пальмова олія Індонезії та Малайзії; та Україна та Аргентина знову на соняшникову олію.

Чому зростають ціни?

Зростання внутрішніх цін в основному є відображенням міжнародних цін, оскільки Індія забезпечує 56% внутрішнього попиту за рахунок імпорту. На міжнародному ринку ціни на харчові олії за останні місяці різко підскочили через різні фактори.

Ціна сирої пальмової олії (на найактивніший ф’ючерсний контракт на біржі деривативів у Бурсі Малайзії) оцінювалася на рівні 3890 рингітів за тонну 25 травня в порівнянні з 2281 рингітами рік тому. За даними Чиказької торгової ради (CBOT) 24 травня ціна на соєві боби з поставкою в липні була на рівні 559,51 долара за тонну проти 306,16 долара в цей час минулого року. Ціни на соєві боби в CBOT і малайзійську пальмову олію визначають ціни, які індійські споживачі платять за харчову олію.

Навіть індекс цін Продовольчої та сільськогосподарської організації (FAO) (2014-2016=100) на рослинні олії, індикатор руху цін на харчову олію на міжнародному ринку, зріс до 162 у квітні цього року порівняно з 81 у квітні минулого року. рік.

Але чому зростають міжнародні ціни?

Б. В. Мехта, виконавчий директор Індійської асоціації екстракторів розчинників (SEAI), сказав, що однією з причин є націленість на виробництво біопалива з рослинної олії.

Спостерігається переміщення харчових олій з харчового кошика в кошик для палива, сказав Мехта, додавши, що в США, Бразилії та інших країнах посилено виробництво відновлюваного палива з соєвої олії. Він сказав, що незважаючи на пандемію Covid-19, світовий попит на харчові олії був високим.

Інші фактори включають закупівлю Китаєм, проблеми з робочою силою в Малайзії, вплив Ла-Ніньї на райони виробництва пальми та сої та експортні мита на сиру пальмову олію в Індонезії та Малайзії.

За даними ФАО, повідомлення про нижчі, ніж очікувалося, наміри посіву, а також звіти про нижчу середню температуру та сухість у частинах основних регіонів вирощування сої в США ставлять під сумнів перспективи поставок на майбутній сезон 2021/22. Крім того, прогноз виробництва в Аргентині обумовлений повідомленнями про нижчу врожайність, ніж очікувалося, через тривалу посушливість, йдеться у звіті ФАО «Олійні насіння, олії та шроти: щомісячне оновлення цін і політики за травень».

Які є варіанти перед урядом?

Одним із короткострокових варіантів зниження цін на харчову олію є зниження імпортних мит. За даними SEAI, ефективна ставка імпортних мит, включаючи сільськогосподарську інфраструктуру та розвиток та соціальне забезпечення, з 2 лютого 2021 року становила 35,75%. ' становить 59,40%. Так само ставка ефективного імпортного мита на сиру та рафіновану соєву олію та соняшникову олію знаходиться в діапазоні від 38,50% до 49,50%.

Політика імпорту сирої пальмової олії безкоштовна, а для пальмової олії RBD – обмежена. Якщо уряд знизить імпортне мито на рафіновану пальмову олію, ціни впадуть негайно, сказав чиновник.

Проте промисловість харчової олії не виступає за зниження мит. Мехта з SEAI сказав, що якщо імпортні мита будуть знижені, міжнародні ціни зростуть, а уряд не отримає ні доходу, ні вигоди для споживачів. Він вважав, що уряд повинен швидше субсидувати харчові олії та надавати їх бідним у рамках Державної системи розподілу.

Поділіться Зі Своїми Друзями: