Пояснення: як Пенджаб може досягти диверсифікації сільськогосподарських культур?

Протести фермерів викликали питання про екстенсивне вирощування рису та пшениці, особливо в Пенджабі. Скільки цих культур вирощують і які є варіанти диверсифікації?

Фермер дивиться на свій урожай пшениці, пошкоджений в Лудхіані. Експрес-фото Гурміта Сінгха.

Серед триваючі протести фермерів також піднімаються питання щодо сталості вирощування рисової пшениці, особливо в Пенджабі. Скільки з цих двох зернових має вирощувати індійський штат і які альтернативні варіанти вирощування доступні його фермерам?

Який масштаб монокультури рисової пшениці в Пенджабі?

Загальна посівна площа Пенджабу в 2018-2019 роках оцінювалася в 78,30 лакх га (lh). З них під пшеницю посіяно 35,20 л/год, під рис – ще 31,03 л/год, що становить 84,6% загальної площі посіву всіх культур. Це співвідношення становило трохи більше 32% у 1960-61 і 47,4% у 1970-71.

Таблиця 1 показує, що реальне збільшення частки посівних площ відбулося під рисом (з нижчої 7% у 1970-71 рр. до майже 40% у 2018-19 рр.), ніж для пшениці. Останній перевищив 40% до 1970-1971 років, коли фермери Пенджабу вже висаджували нові сорти пшениці Green Revolution, такі як Кальян Сона і Соналіка, але з тих пір він не сильно зростав.

Вищезазначені прибутки відбулися за рахунок бобових (після 1960-61), кукурудзи, баджри та олійних культур (після 1970-71) та бавовни (після 1990-91). Пшениця замінила хану, мазур, гірчицю та соняшник, тоді як бавовна, кукурудза, арахіс та цукрова тростина були переведені на рис. Єдиними культурами, які зафіксували деяке розширення площ, є овочі (особливо картопля та горох) та фрукти (кінноу), але вони навряд чи є диверсифікованими. Слідкуйте за поясненнями Express у Telegram

Чому монокультура така проблема?

Вирощування одних і тих самих культур з року в рік на одній і тій же землі підвищує вразливість до нападів шкідників і хвороб. Чим більше сільськогосподарських культур і генетичного різноманіття, тим складніше комахам і патогенам знайти шлях, щоб пробити стійкість рослин. Пшениця і рис також не можуть, на відміну від бобових і бобових, фіксувати азот з атмосфери. Їх безперервне вирощування без будь-якої сівозміни призводить до виснаження ґрунту поживними речовинами та зростання залежності від хімічних добрив та пестицидів.

У випадку з Пенджабом, проблема не стільки в пшениці, яка природно пристосована до свого ґрунту та агрокліматичних умов. Крім того, пшениця є культурою прохолодного сезону, яку можна вирощувати лише в регіонах – особливо на північ від Віндх’ясу – де денні температури знаходяться в діапазоні початку тридцяти градусів за Цельсієм аж до березня. Його вирощування в Пенджабі також є бажаним з точки зору національної продовольчої безпеки. Урожайність пшениці в штаті – понад 5 тонн з гектара, проти середнього по країні 3,4-3,5 тонни – занадто висока, щоб заслуговувати різкого скорочення площі до рівня нижче, скажімо, 30 л/год.

Таблиця 1 показує, що реальне збільшення частки посівних площ відбулося під рисом, ніж під пшеницею

Отже, це в основному рис, який потребує ремонту?

Так, для цього є дві причини. Перше стосується того, що рис є культурою теплого сезону, не дуже чутливою до високотемпературного стресу. Його можна вирощувати в більшій частині східної, центральної та південної Індії, де достатньо води. Пенджаб вніс 12,71 млн тонн (мт) пшениці та 10,88 млн тонн рису (подрібненого рису), з відповідних загальних закупівель Центрального басейну, що становили 38,99 млн тонн і 52 млн тонн відповідно в 2019-2020 роках. Ймовірно, половину цього рису Пенджабу можна придбати у східному Уттар-Прадеші, Біхарі, Західній Бенгалії чи Ассамі.

З цим пов’язана друга причина. Рис вимагає не низьких температур, а води. Зазвичай фермери зрошують пшеницю п’ять разів. На рисі дають 30 і більше поливів. Рівень підземних вод Пенджабу знижується в середньому на 0,5 метра на рік – в основному завдяки рису та політиці штату щодо безкоштовного постачання електроенергії для зрошення. Це спонукало фермерів вирощувати довготривалі сорти, що поглинають воду, такі як Pusa-44.

До випуску Pusa-44 у 1993 році фермери Пенджабу в основному вирощували PR-106, рисовий сорт, який давав у середньому 26 центнерів з акра протягом 145 днів. Урожайність «Пуса-44» становила 32 ц, але тривала 160 днів, від посіву в розсадник до збирання дозрілого зерна. Тривала тривалість означала, що вирощування розсадників відбулося в квітні минулого тижня, а пересадка – до середини травня, щоб забезпечити збирання врожаю з жовтня і вчасну посадку наступного врожаю пшениці. Але, оскільки літній час пік є, це також означає дуже високу потребу у воді. Слідкуйте за поясненнями Express у Telegram

Під час акції протесту на кордоні Сінгху 14 грудня 2020 року. Експрес-фото Абхінава Саха

Уряд Пенджабу зробив щось для вирішення цієї проблеми?

Єдиним важливим кроком, який він зробив, було прийняття в 2009 році Закону Пенджабу про збереження ґрунтових вод, що забороняє будь-який посів і пересадку рису до 15 травня та 15 червня відповідно. Однак це породило іншу проблему. Якщо пересадка Pusa-44 була дозволена лише після мусонних дощів у середині червня, це також відсунуло збирання врожаю до кінця жовтня, залишивши вузьке часове вікно для посіву пшениці до кінцевого терміну 15 листопада. Тоді у фермерів не було іншого вибору, окрім як спалювати рисову стерню, що залишилася після збирання врожаю. Простіше кажучи, збереження підземних вод у Пенджабі в кінцевому підсумку спричинило забруднення повітря в Делі.

Чи був якийсь спосіб уникнути цього компромісу?

Одне, що зробили вчені з Пенджабського аграрного університету (PAU), Лудхіана, — це виведення сортів рису меншої тривалості. Для їх дозрівання потрібно від 13 до 37 днів менше часу, ніж Pusa-44, при цьому врожайність майже така ж (див. таблицю 2). Сорт PR-126, випущений у 2017 році, має тривалість всього 123 дні (включаючи 30 днів після вирощування в розпліднику), а його врожайність становить 30 центнерів з гектара.

У 2012 році 39% рисових районів Пенджабу, які не є басматі, перебували під Pusa-44. Цього року цей показник знизився до 20%, тоді як питома вага сортів меншої тривалості, переважно ПР-121 і ПР-126, перевищила 71%. Випадки спалювання пожнивних решток були зосереджені в районах Малва Сангрур, Манса, Барнала, Мога, Батінда і Мукцар, де 40-60% площ все ще знаходиться під Pusa-44 та іншими довготривалими сортами, говорить Г. С. Мангат, керівник відділу. селекції та генетики, ПАУ.

У той час як Pusa-44 вимагає близько 31 зрошення, це лише 23 у PR-126 і 26 у PR-121. Якщо фермери приймуть прямий посів рису, на відміну від пересадки на затоплених полях, можна заощадити ще 3-4 зрошення ( https://bit.ly/3ahA4vx ). На один полив витрачається приблизно 200 кубічних метрів (2 лакх літрів) води на гектар. 10 заощаджених поливів еквівалентно 2000 кубометрів (20 лакх літрів) менше води на акр.

Таблиця 2: Старі та нові рисові сорти

То який шлях вперед?

Як уже зазначалося, є можливість знизити пшеницю в Пенджабі з 35 lh до, можливо, 30 lh. На рисі площа 31,03 lh 2018-19 включала 5,11 lh під сорти басматі. Загальні рисові площі штату в цьому році впали до 27,36 lh, і в межах цього частка басматі зросла до 6,6 lh, а не басматі – до 20,76 lh.

Розумною стратегією могло б бути обмеження на рисових ділянках Пенджаба без басматі до 10 л/год і забезпечення посадки лише сортів меншої тривалості. Їх можна пересаджувати після 20 червня і збирати врожай задовго до середини жовтня, що дасть фермерам достатньо часу, щоб обробляти стерню без необхідності спалювати. Подальшу економію води можна досягти за рахунок обліку електроенергії та прямого посіву рису, який цього разу, фактично, охопив рекордні 3,6 л/год.

Фермер на своєму рисовому полі поблизу Лудхіани (експрес-фото Гурміта Сінгха)

На 10 лг меншу площу без басматі можна використати на сорти басматі (вони споживають менше води через пересадку лише в липні і не закуповуються державними установами), бавовни, кукурудзи, арахісу та бобових (архар, мунг і урад) з певною гарантованою державною підтримкою ціни/акр. Те ж саме можна зробити для 5 lh площі пшениці, переведеної на чану, гірчицю або соняшник.

Поділіться Зі Своїми Друзями: