Пояснення: що таке золотий рис? - Жовтень 2022
Кажуть, що це відповідь на дефіцит вітаміну А, але його ще потрібно розширити у великих масштабах. Чи буде Бангладеш першим?
Золотий рис, який перевіряється в Бангладеш, розроблений Міжнародним дослідницьким інститутом рису на Філіппінах. За даними інституту, цей сорт рису не буде дорожчим за звичайний. Наприкінці 1990-х німецькі вчені розробили генетично модифікований сорт рису під назвою «Золотий рис». Вважалося, що він здатний боротися з дефіцитом вітаміну А, який є основною причиною сліпоти серед дітей, а також може призвести до смерті через інфекційні захворювання, такі як кір.
Протягом багатьох років ця вимога іноді оскаржується, оскільки дослідження 2016 року з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі повідомляє, що цей сорт може не досягти того, що він повинен досягти.
Тепер Бангладеш може бути на межі того, щоб стати першою країною, яка схвалила плантації цього сорту. Газета Dhaka Tribune нещодавно процитувала запрошеного в гості нобелівського лауреата сера Річарда Джона Робертса, який сказав, що Бангладеш прийме рішення про випуск «Золотого рису».
Прихильники різноманітності підкреслюють, як це може допомогти країнам, де дефіцит вітаміну А ставить мільйони людей у групу високого ризику. У Бангладеш понад 21% дітей мають дефіцит вітаміну А.
Золотий рис, який перевіряється в Бангладеш, розроблений Міжнародним дослідницьким інститутом рису на Філіппінах. За даними інституту, цей сорт рису не буде дорожчим за звичайний.
У рисі від природи мало пігменту бета-каротину, який організм використовує для вироблення вітаміну А. Золотистий рис містить це, що є причиною його золотистого кольору.