Пояснення: як кето-дієта впливає на ваше тіло? Чи це ризиковано?

Кето-дієта: кетогенна дієта з високим вмістом жирів, помірним вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів є одним з найпопулярніших методів схуднення. Нещодавно, після смерті актора, її родина стверджувала, що кето-дієта пошкодила її нирки.

За останні п’ять років кето-дієта знайшла популярність після того, як її підтримали багато знаменитостей.

27-річний актор Мішті Мукерджі, який працював у фільмах на бангла, телугу та деяких хінді, помер 2 жовтня в лікарні в Бангалуру. Розповіла її родина Мукерджі страждав на ниркову недостатність оскільки вона дотримувалася кетогенної дієти.

Що таке кетогенна або «кетогенна» дієта, і коли вона може стати нездоровою?

Кетогенна дієта є однією з найпопулярніших дієт для схуднення у всьому світі. Це дієта з високим вмістом жирів, помірним вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів, яка допомагає в схудненні шляхом досягнення кетозу — метаболічного стану, коли печінка спалює жир і забезпечує організм паливом, оскільки доступ до глюкози обмежений.

Що таке кето-дієта?

Класичний кето вимагає, щоб 90% калорій людини надходило з жирів, 6% з білків і 4% з вуглеводів. Але існує багато версій, оскільки ця була розроблена для дітей, які страждають на епілепсію, щоб отримати контроль над своїми нападами. Як правило, популярні кетогенні дієти передбачають в середньому 70-80 відсотків жирів, 5-10 відсотків вуглеводів і 10-20 відсотків білків, пояснює дієтолог Ручі Шарма, засновник EAT.FIT.REPEAT.

Існує багато версій кетогенної дієти, але всі вони забороняють їжу, багату вуглеводами. На початку може здатися, що дотримуватися кето-дієти легше, оскільки не потрібно рахувати калорії, а правила дуже прості, але врешті-решт дотримання стає дуже складним, каже вона.

Які продукти харчування складають дієту?

Можна їсти яйця, курку та індичку в птиці, жирну рибу, як-от лосось і скумбрія, повножирні молочні продукти, горіхи та насіння, такі як горіхи макадамії, мигдаль, волоські горіхи, гарбузове насіння, арахіс і лляне насіння.

Існує також горіхове масло, як-от натуральне арахісове, мигдальне та кешью. Він також містить корисні жири, такі як кокосова олія, оливкова олія, олія авокадо, кокосове масло та кунжутне масло. Є авокадо та некрохмалисті овочі, такі як зелень, брокколі, помідори, гриби та перець.

Як кето впливає на організм?

Якщо ви голодуєте організм вуглеводами, то після спалювання глюкози печінка починає розщеплювати жири для отримання енергії. Кетоз поширений у всіх видах голодування, але при кето-дієті, коли людина годує її, даючи багато жирів ззовні без вуглеводів, він може стати помірно токсичним, каже ендокринолог д-р Амбріш Мітал, голова та керівник відділу ендокринології та діабету. в Max Healthcare – Пан Макс, Сакет, Нью-Делі.

Це може призвести до дефіциту багатьох поживних речовин, таких як вуглеводи, білки, вітаміни (особливо вітаміни A, D, E і K) і мінералів, таких як кальцій, фосфор, натрій. Це основні групи продуктів харчування, і їх відсутність в раціоні може бути причиною численних захворювань дефіциту, каже Шарма.

Надзвичайне обмеження вуглеводів може призвести до голоду, втоми, поганого настрою, дратівливості, запорів, головного болю та туману мозку, який може тривати від кількох днів до тижнів.

Як впливає кето-дієта на наші нирки?

Навіть помірне збільшення білка потребує ретельного моніторингу, особливо у тих, хто вже страждає на хронічне захворювання нирок, оскільки це може призвести до ниркової недостатності, каже Шарма, додаючи, що необхідно пройти ретельну оцінку та переконатися, що у них є нормальний рівень. функції нирок перед вибором цієї дієти.

Ця дієта може призвести до посилення навантаження на нирки та утворення каменів у нирках, оскільки вони змушені працювати понаднормово, каже доктор Руші Дешпанде, директор нефрології, науковий співробітник лікарні та дослідницького центру Jaslok, Мумбаї. Якщо людина померла, перебуваючи на кето-дієті, імовірно, було якесь основне захворювання нирок, додає доктор Мітал.

Також у Поясненні| У понеділок кількість випадків Covid була найнижчою за останні шість тижнів. Але це ще більше

Як кето-дієта стала популярною?

Кето став популярним як терапія дитячої епілепсії в 1920-х і 30-х роках. Але він привернув значну увагу як потенційну стратегію схуднення, коли захоплення дієтою з низьким вмістом вуглеводів почалося в 1970-х роках з дієти Аткінса (дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білків, яка мала комерційний успіх і популяризувала дієти з низьким вмістом вуглеводів для новий рівень), – каже Шарма.

За останні п’ять років кето-дієта знайшла більшу популярність після того, як багато знаменитостей, включаючи Холлі Беррі, Кім Кардашьян і Гвінет Пелтроу, почали її підтримувати. В Індії це стало новиною після того, як комік Танмай Бхат дізнався про дієту, щоб схуднути.

Чому він такий популярний?

Тому що це виявилося одним із найшвидших способів схуднути. У перші кілька днів після початку дієти людина відчуває значну втрату ваги води, і для середньої людини дієта здається ефективною, каже Шарма.

Сьогодні всі шукають швидких рішень. Багато з них зазнали невдачі на звичайних дієтах і хочуть чогось екстремального. Як і у більшості модних дієт, ви можете швидко схуднути на кето, але це важко підтримувати, оскільки відповідність дуже низька, каже Шарма.

Кому варто вибрати кето-дієту?

Кетогенна дієта може бути варіантом для людей, яким було важко схуднути іншими методами. Але, на мою думку, якщо ви хочете схуднути за допомогою кето, відмовтеся від цієї ідеї. Ця невідкладність або відчай скинути за чотири-вісім тижнів вагу, який ви набирали місяцями і роками, може стати фатальним, каже Шарма.

Я не раджу своїм пацієнтам проходити кето, але якщо вони наполягають, я кажу їм, що вони можуть спробувати це протягом чотирьох-восьми тижнів, щонайбільше, трьох місяців. Але я помітив, що більшість пацієнтів не можуть витримати це, каже д-р Мітал.

Експрес пояснюєзараз увімкненоTelegram. Натисніть тут, щоб приєднатися до нашого каналу (@ieexplained) і будьте в курсі останніх новин

Чи слід приймати кето без нагляду лікаря?

Рекомендується, щоб людина проходила дієту під суворим контролем дієтолога або дієтолога. Постачальник медичних послуг або дієтолог можуть оцінити чиї потреби і можуть порадити про чисте кето та все, що є в Інтернеті. Чисте кето зосереджено на цільних, насичених поживними речовинами продуктах і приділяє більше уваги якості їжі. «Брудне кето» також називають «ледачим» кето, оскільки воно дозволяє використовувати високо оброблені та упаковані продукти, каже Шарма.

Поширені помилки

Вдатися до Google і почати дієту самостійно. Хоча технічно можна досягти кетозу та отримати деякі переваги, використовуючи цей підхід, можна втратити кілька ключових поживних речовин і збільшити ризик захворювання. Вибираючи оброблені продукти, а не поживні цільні продукти, ви можете відчувати дефіцит мікроелементів, таких як кальцій, магній, цинк, фолієва кислота та вітаміни C, D і K, каже д-р Мітал, додаючи, що ряд кетогенних добавок та альтернатив, наприклад, кето-кава, кето-шоколадки — доступні на ринку ненадійні.

Які запобіжні заходи слід вжити?

Лікарі рекомендують збільшити споживання води, якщо ви перебуваєте на кето. Вони повинні переконатися, що вони залишаються під наглядом лікаря, щоб перевірити, чи не виникнуть якісь побічні ефекти.

Треба побачити, як людина дотримується екстремальних дієт, і пам’ятати, що «йо-йо дієти», які призводять до швидкого коливання ваги, пов’язані з підвищенням смертності. Замість наступної популярної дієти слід прийняти дієту, яка є стійкою в довгостроковій перспективі, каже Шарма.

Вона додає, що збалансована, необроблена дієта, багата дуже барвистими фруктами та овочами, нежирним м’ясом, рибою, цільним зерном, горіхами, насінням, оливковою олією та великою кількістю води — це краща ідея.

Чим кето відрізняється від дієти з низьким вмістом вуглеводів?

Більшість сучасних дієт для схуднення містять низький вміст вуглеводів, але відмінність полягає в тому, що в деяких з них мало лише рафінованих вуглеводів і багато білка.

Але в кето вуглеводів менше 10 відсотків, що відбиває вас від фруктів і овочів, каже доктор Мітал. Дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів, зазвичай збільшуєте споживання білка, здорових жирів і овочів, щоб замінити вуглеводи і сприяти повноті. Обмежуючи вуглеводи, ви виключаєте зі свого раціону багато висококалорійних продуктів. Всі ці фактори можуть працювати разом, щоб зменшити загальне споживання калорій і сприяти втраті ваги.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів пов’язана з кількома перевагами для здоров’я людей з діабетом, включаючи втрату ваги та покращення контролю цукру в крові та факторів ризику серцево-судинних захворювань. Тоді як при дотриманні кето-дієти метою є досягнення харчового кетозу. Це досягається шляхом споживання менше 50 грамів вуглеводів на день, зберігаючи помірне споживання білків і різко збільшуючи споживання жирів, пояснює Шарма.

Поділіться Зі Своїми Друзями: