Елізабет Чемберс ділиться своїм улюбленим святковим десертом: «Я завжди вважала їх красивими та шикарними»
Настав час святкових частувань! Елізабет Чемберс Кульки з бурбону ідеальне доповнення до будь-якого свята.
«Коли я був дитинством, моя мама робила їх сотні на наші щорічні різдвяні вечірки, і я завжди вважав їх красивими та шикарними», — Засновник пекарні BIRD , 40, ексклюзивно розкриває в останньому випуску Us Weekly. «Коли я став старшим і зробив їх сам, я не міг повірити, наскільки вони прості».
Палати — чиї відзначена нагородами пекарня має вітрини в Сан-Антоніо, Далласі та Денвері — теж любить дарувати її кондитерські вироби своїм коханим під час веселої пори року. «Вони чудові для вчителів, друзів, тренерів», сказала особа Cooking Channel Нас . «І вони чудово замерзають, тож у мене завжди під рукою!»
Особливості рецепту Чемберса — за яким виходить до чотирьох десятків солодких сфер запечені смаколики, наповнені бурбоном і апельсиновим соком . Хочете отримати сильніший смак бурбону? Чемберс радить Нас зменшити (або виключити) апельсиновий сік.
Телеведучий — хто ділиться донька Харпер, 8, і син Форд, 5, з колишнім чоловіком Армі Хаммер — відкрила BIRD Bakery у 2012 році, поділившись своїм арсеналом сімейні рецепти .
«У березні ми відсвяткували 10 років. Він пролетів повз, і в той же час таке відчуття, ніби минуло 100 років», – сказав Чемберс. Журнал Сан-Антоніо минулого місяця її пекарні, зазначивши, що Харпер і Форд люблять відвідувати кафе. «Наше місце в Сан-Антоніо – це моє серце. Саме там ми спочатку відкрилися як данина моїй бабусі та мамі. … Коли я там, у Сан-Антоніо завжди відчуваю себе як удома. Якби я міг бути там щодня, від відкритого до закритого, я б це зробив. Мало чого робить мене щасливішим».
Продовжуйте прокручувати, щоб вчасно отримати рецепт Чемберс для її декадентських кульок з бурбоном канікули , і виберіть останній номер Us Weekly для ще більшого святкового натхнення:
Інгредієнти:
1 ½ склянки техаського горіха пекан
11 унцій ванільного вафельного печива
¾ склянки сушених вишень
1 ½ чашки несолодкого голландського какао, розділити
1 ½ склянки кондитерського цукру, розділити
1 чайна ложка високоякісного екстракту ванілі
⅓ склянки кукурудзяного сиропу
¼ склянки високоякісного бурбону
¼ склянки свіжовичавленого апельсинового соку
1 столова ложка порошку харчового золота
Інструкції:
- Розігрійте духовку до 350 градусів.
- Смажте пекан на деку протягом 5 хвилин, регулярно обертаючи, до золотистої скоринки. Дати охолонути.
- У кухонному комбайні подрібніть вафлі в крихту, а потім додайте вишні. Злегка збийте, а потім додайте підсмажені горіхи пекан. Збийте суміш ще тричі.
- У великій мисці змішайте суміш крихт і пекан. Додайте 1 склянку какао, 1 склянку кондитерського цукру та ванільний екстракт. Повністю перемішайте та додайте кукурудзяний сироп.
- Додайте бурбон і апельсиновий сік. Ретельно перемішати.
- Просійте ½ склянки какао, що залишилася, і ½ склянки кондитерського цукру на велику тарілку або плоску поверхню.
- Сформуйте з крихтової суміші кульки ¾ дюйма та обкачайте їх у суміші какао з цукром, повністю покривши. За бажанням посипте золотим порошком.
Поділіться Зі Своїми Друзями:
